European Bakery Innovation Centre

// Home / Over EBIC / Nieuws / Oogst, Clean Label en biologische bakkerijproducten seminar 2015
  • Waar staat EBIC voor?
  • Bedrijfsfilm EBIC
  • Nieuws
  • Nieuwsbrief
  • Foto-impressie
  • Netwerk Brood
  • Eiwitkwaliteit
  • Annuleringsvoorwaarden

Oogst, Clean Label en biologische bakkerijproducten seminar 2015

Op donderdag 8 oktober 2015 organiseert EBIC het jaarlijkse seminar over de oogstovergang. Dit jaar staat het middagprogramma in het thema van Clean Label & biologische bakkerijproducten. Nieuwsgierig naar de nieuwste ontwikkelingen? Bekijk dan nu het voorlopige programma en meld u aan!

Oogstovergang

Er is een behoefte in de markt aan informatie over alle kwaliteitsveranderingen die er zijn rondom de oogstovergang. De tarwe markt is erg volatiel, dat betekent dat de markt erg in beweging is doordat kleine variaties in oogsthoeveelheid en tarwekwaliteit de prijs van tarwe sterk kunnen beïnvloeden. Door dit seminar bij te wonen kunt u beter inspelen op de nieuwe oogst om problemen voor te zijn. U kunt daarnaast ook kennis vergaren van concurrentie en/of collega molens. U krijgt algemene achtergrondinformatie om beter in te kunnen kopen en in te kunnen spelen op marktontwikkelingen. Daarnaast verstrekt EBIC als eerst in de markt volledig overzicht over de Franse en Duitse oogst. Buiten de nuttige informatie is dit natuurlijk een mogelijkheid om uw netwerk uit te breiden.

Clean Label en biologische bakkerijproducten

Clean Label en biologische producten worden steeds belangrijker in de bakkerij. Hierdoor gaat EBIC dit jaar tijdens het middagprogramma in op de grondstoffen voor biologische producten, trends en ontwikkelingen van Clean Label en biologische producten, biologische certificatie, wet- en regelgeving en de effecten op proces, recepten en productontwikkeling.

 

Voorlopig programma

Het voorlopige programma van het oogst-, clean label en biologische producten seminar ziet er als volgt uit:

  • Marktontwikkelingen van commodity’s
  • bakkwaliteit van tarwe- en roggebloem en de eerste ervaringen van de nieuwe oogst uit Duitsland
  • tarwekwaliteit van de Franse oogst 2014 en de impact op broodverbetermiddelen
  • Ervaringen van bloemkwaliteit vanuit molenaarsperspectief
  • Gluten kwaliteit en het effect van oogst.
  • Grondstoffen voor biologische producten.
  • Clean label en biologische producten – trends en marktontwikkelingen.
  • Biologische certificatie – nu en in de toekomst
  • Wet- en regelgeving van clean label en biologische producten.
  • Effecten op proces, recepten en productontwikkeling

Deelnemen

Wilt u volledig op de hoogte gebracht worden wat betreft de oogstovergang, Clean Label en biologische producten? Schrijf u dan nu in via het online inschrijfformulier. De kosten voor het seminar bedragen € 249,- (excl. BTW) per persoon.

Naar de volledige informatie »

Registreren voor Seminar Oogstovergang 2015 »

 

‘Mijn EBIC’ account

Bezoekt u vaker EBIC activiteiten of bent u van plan vaker EBIC activiteiten bij te wonen? Maak dan gratis een ‘Mijn EBIC’ account aan op onze website. U kunt een gebruikersnaam en wachtwoord naar eigen keuze aanmaken. Met dit account kunt u gebruikmaken van online diensten, zoals o.a. het opvragen van Media Space (beeldbank) items, het plaatsen van bestellingen en het aan- en afmelden voor nieuwsbrieven is snel en eenvoudig geregeld via uw persoonlijke Mijn EBIC pagina. Daarnaast worden bij het registeren van een workshop of een seminar of het aanschaffen van een product de formulieren automatisch voor u ingevuld wanneer u bent ingelogd.

‘Mijn EBIC’ account registreren »

Mijn EBIC

Wachtwoord vergeten?

Registreren

right banner 1

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie.

Sluit