European Bakery Innovation Centre

// Home / Over EBIC / Nieuws / Oogstovergang seminar 2013
  • Waar staat EBIC voor?
  • Bedrijfsfilm EBIC
  • Nieuws
  • Nieuwsbrief
  • Foto-impressie
  • Netwerk Brood
  • Eiwitkwaliteit
  • Annuleringsvoorwaarden

Oogstovergang seminar 2013

Op donderdag 10 oktober 2013 organiseert EBIC het jaarlijkse seminar over de oogstovergang. EBIC organiseert dit seminar voor de zevende keer op rij. Nieuwsgierig naar de nieuwste ontwikkelingen van West-Europa? Meld u dan nu aan!

Er is een behoefte in de markt aan informatie over alle kwaliteitsveranderingen die er zijn rondom de oogstovergang. De tarwe markt is erg volatiel, dat betekent dat de markt erg in beweging is doordat kleine variaties in oogsthoeveelheid en tarwekwaliteit de prijs van tarwe sterk kunnen beïnvloeden. Door dit seminar bij te wonen kunt u beter inspelen op de nieuwe oogst om problemen voor te zijn. U kunt daarnaast ook kennis vergaren van concurrentie en/of collega molens. U krijgt algemene achtergrondinformatie om beter in te kunnen kopen en in te kunnen spelen op marktontwikkelingen. Daarnaast verstrekt EBIC als eerst in de markt volledig overzicht over de Franse en Duitse oogst. Buiten de nuttige informatie is dit natuurlijk een mogelijkheid om u netwerk uit te breiden.

Programma:

  • 09.30 - 09.40 Opening
  • 09.40 - 10.20 Grondstofprijzenvolatiliteit en het doorberekenen van prijsstijgingen/dalingen in de bakkerijketen
  • 10.20 - 10.50 Bakkwaliteit van tarwe- en roggebloem en de eerste ervaringen van de nieuwe oogst uit Duitsland
  • 10.50 - 11.15 Pauze
  • 11.15 - 11.45 Oogstkwaliteit Frankrijk en de impact op broodverbetermiddelen
  • 11.45 - 12.05 Het effect van eiwit- en zetmeelkwaliteit op de broodkwaliteit: overzicht van de afgelopen jaren
  • 12.05 - 12.30 Teelt, kwaliteit en toepassingen van haver
  • 12.30 - 12.45 Forum discussie
  • 12.45 - 13.45 Lunch Sonplaza

Sprekers

Gedurende het oogstseminar zullen verschillende sprekers diverse onderwerpen gaan presenteren. De sprekers zijn onder andere:

  • Dipl. Ing. Günter Unbehend - Max Rubner Institute
  • C. Bruns - ING
  • Laurent Tierny - AIT-Ingredients
  • Dr. Ir. Vandijke - Vandijke Semo B.V.
  • Dr. Ir. Luud Gilissen - Wageningen Universiteit
  • Dr. Ir. Peter Weegels - European Bakery Innovation Centre

 ‘Mijn EBIC’ account

Bezoekt u vaker EBIC activiteiten of bent u van plan vaker EBIC activiteiten bij te wonen? Maak dan gratis een ‘Mijn EBIC’ account aan op onze website. U kunt een gebruikersnaam en wachtwoord naar eigen keuze aanmaken. Met dit account kunt u gebruikmaken van online diensten, zoals o.a. het opvragen van Media Space (beeldbank) items, het plaatsen van bestellingen en het aan- en afmelden voor nieuwsbrieven is snel en eenvoudig geregeld via uw persoonlijke Mijn EBIC pagina. Daarnaast worden bij het registeren van een workshop of een seminar of het aanschaffen van een product de formulieren automatisch voor u ingevuld wanneer u bent ingelogd.


Kosten

De kosten voor het seminar 'Oogstovergang 2013' bedragen EUR 199,-. 

Naar de volledige informatie inclusief programma »

Registreren voor Seminar Oogstovergang 2013 »

‘Mijn EBIC’ account registreren »

Mijn EBIC

Wachtwoord vergeten?

Registreren

right banner 1

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie.

Sluit