European Bakery Innovation Centre

// Home / Over EBIC / Nieuws / EBIC oogst- en oergranenseminar
  • Waar staat EBIC voor?
  • Bedrijfsfilm EBIC
  • Nieuws
  • Nieuwsbrief
  • Foto-impressie
  • Netwerk Brood
  • Eiwitkwaliteit
  • Annuleringsvoorwaarden

EBIC oogst- en oergranenseminar

EBIC organiseert op 9 oktober 2014 het oogst- en oergranenseminar. De oogstovergang is ieder jaar weer een spannend moment in de gehele bakkerijsector. Dit jaar worden ook oergranen uitvoerig besproken zoals Kamut, Quinoa, Spelt en Boekweit. Registreer u nu!

Oogst 2014

De prijs, kwaliteit en beschikbaarheid van de Europese oogst komen onder andere aan bod. Als eerste partij in Nederland houdt EBIC, al sinds 2007, jaarlijks een seminar over de oogstovergang. Het seminar in 2014 wordt in dat opzicht een bijzonder jaar, omdat EBIC naast de oogst ook kennis deelt met betrekking tot oergranen. Dit is een belangrijke trend in de bakkerijbranche, waarover tijdens dit seminar alle ins en outs worden besproken!

Oergranen

Doordat er een stijgende vraag in de markt is naar authentieke (echte) producten, zo is er bijvoorbeeld een groot tekort aan spelt, heeft EBIC besloten dit oogstseminar dieper in te gaan op oergranen. Enkele oergranen zijn bijvoorbeeld spelt, boekweit, emmer en kamut.

Voorlopig programma

Het voorlopige programma van het oogst en oergranenseminar ziet er als volgt uit: Trends en ontwikkelingen in de graan en graanhandel, bakresultaten en nieuwe oogst Duitsland, tarwekwaliteit Frankrijk en de oogstkwaliteit in Nederland. Naast die onderwerpen worden ook nog haver, teff, rogge, spelt en boekweit als oergraan besproken. Tot slot wordt de voedingswaarde van graan in perspectief geplaatst.

Inschrijven

Wilt u volledig op de hoogte gebracht worden wat betreft de oogstovergang en oergranen? Schrijf u dan nu in via het online inschrijfformulier. De kosten voor het seminar bedragen € 199,- (excl. BTW) per persoon.

Mijn EBIC

Wachtwoord vergeten?

Registreren

right banner 1

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie.

Sluit