European Bakery Innovation Centre

Zuurdesem

Wat maakt zuurdesem meer 'echt' dan andere broden?

September wordt de maand van het zuurdesem genoemd in de United Kingdom. Met The Real Bread Campaign maakt het United Kingdom zich op voor de eerste nationale viering van dit brood. Maar wat maakt dit brood eigenlijk zo 'echt'?

Lees het volledige artikel op www.foodnavigator.com.

Bron: http://www.foodnavigator.com/Financial-Industry/What-makes-sourdough-any-more-real-than-other-breads

Mijn EBIC

Wachtwoord vergeten?

Registreren

right banner 1

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie.

Sluit