European Bakery Innovation Centre

  • Acrylamide
  • Duurzame palmolie
  • EBIC onderzoek
  • Eiwitten
  • Glutenvrij
  • Grondstoffen
  • (Herverwerking) afvalbrood
  • Vetzuursamenstelling
  • Vezels
  • Zoutreductie
  • Zuurdesem

Vezels

Vezelrijke voeding verlengt leven

Vezelrijke voeding verlengt je leven. Dat toont een nieuw onderzoek aan. Door elke dag veel vezels te eten, verklein je het risico om vroegtijdige te sterven aan hart- en vaatziekten, kanker en infecties.

 

Onderzoekers van het U.S. National Cancer Institute ontdekten dat vezels nog meer voordelen bieden dan voorheen werd gedacht. Het is al langer bekend dat vezels helpen bij het afvallen, het cholesterol verlaagt en goed zijn voor de stoelgang.

 

Onderzoek

Voor de studie verzamelden de onderzoekers gegevens van 388.122 gepensioneerde mannen en vrouwen. De deelnemers moesten een vragenlijst invullen.

 

De hoeveelheid vezels die de deelnemers aten varieerden van 13 gram tot 29 gram bij mannen en van 11 gram tot 26 gram per dag bij vrouwen. In de negen jaar die volgde stierven 20.126 mannen en 11.330 vrouwen. De onderzoekers ontdekten dat mannen en vrouwen die de meeste vezels aten 22 procent minder kans hadden om te sterven dan de mensen die de minste vezels aten.

 

Daarnaast bleek ook dat dit het risico op sterfte door cardiovasculaire, infecties en ademhalingsziekten beperkte. Ook bieden vezels uit granen een betere bescherming dan vezels uit fruit, groenten of bonen.

 

De onderzoekers adviseren iedereen om dagelijks meer vezels te consumeren. Als richtlijn geldt voor volwassenen zo'n 30-40 gram voedingsvezels per dag.

 

Te weinig vezels
Uit eerder onderzoek van de Maag Lever Darm Stichting blijkt dat maar liefst negentig procent van de Nederlanders te weinig vezels binnenkrijgt.

 

Bron: Healthylives.nl

Mijn EBIC

Wachtwoord vergeten?

Registreren

right banner 1

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie.

Sluit