European Bakery Innovation Centre

  • Acrylamide
  • Duurzame palmolie
  • EBIC onderzoek
  • Eiwitten
  • Glutenvrij
  • Grondstoffen
  • (Herverwerking) afvalbrood
  • Vetzuursamenstelling
  • Vezels
  • Zoutreductie
  • Zuurdesem

Vetzuursamenstelling

VWS denkt aan normstelling voor gezondere producten

Vertegenwoordigers van de foodsector - van de ambachtelijke sector, de industrie, de horeca en catering, tot en met de productschappen -  hebben op het ministerie van VWS een sectorbreed gesprek gevoerd om te komen tot een groter aanbod van gezondere producten.

De bijeenkomst  is een logisch vervolg op de eerdere Taskforce Vet waarin verschillende partijen hebben gewerkt aan gezondere vetten in voedingsmiddelen. De huidige aanzet om aan gezondere producten te werken sluit goed aan bij de Landelijke nota gezondheidsbeleid Gezondheid dichtbij die minister Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport in mei presenteerde. Hierin wordt aangehaald dat 'met het verlagen van de consumptie van zout en verzadigd vet nog aanzienlijke gezondheidswinst is te halen'.  Daarnaast wil het kabinet stimuleren dat de consument ook echt een gezonde keuze kan maken. Daarbij zijn producenten en aanbieders aan zet.

Serieuze normstelling
VWS volgt de inspanningen van de sector. Voor eind 2012 moeten resultaten zijn geboekt, anders wordt gedacht aan serieuze normstelling voor het aanbieden van gezondere producten. Het gaat daarbij onder meer om het terugdringen van zout, verzadigd vet, de verbetering van vezel, maar ook om zaken als portiegrootte en energie. In een volgend overleg wordt dieper op de mogelijkheden per branche ingegaan.

Cruciale rol
Volgens de nota spelen producenten en aanbieders een cruciale rol om de consument met gezondere producten te bereiken. 'Het kabinet wil meer vaart zetten achter het behalen van resultaat via publiek private samenwerking waarbij producenten, aanbieders en toegepast onderzoek bij elkaar komen. Eind 2012 beoordelen we de voortgang en zullen we zo nodig mogelijkheden voor wettelijke normen verkennen', aldus de nota.

CBL en FNLI
Vertegewoordigers van de voedingsmiddelenindustrie (FNLI) en de supermarktbranche (CBL) zetten eerder al het Platform Productsamenstelling op waarin het accent ligt op het verbeteren van producten om bij te dragen aan een gezond leefpatroon. De aandacht gaat vooral uit naar vermindering van (verzadigd) vet, suiker en/of zout, en meer vezels in de producten. Binnen dit Platform wordt een gezamenlijk stappenplan opgesteld voor verschillende productgroepen en worden de normen vastgesteld.

www.vmt.nl

Mijn EBIC

Wachtwoord vergeten?

Registreren

right banner 1

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie.

Sluit