European Bakery Innovation Centre

  • Acrylamide
  • Duurzame palmolie
  • EBIC onderzoek
  • Eiwitten
  • Glutenvrij
  • Grondstoffen
  • (Herverwerking) afvalbrood
  • Vetzuursamenstelling
  • Vezels
  • Zoutreductie
  • Zuurdesem

Vetzuursamenstelling

Lekkere bakkerijproducten, verantwoord vet. Het kan!

Binnenkort komt FoodValley met het boekje ‘Lekkere bakkerijproducten, verantwoord vet' n.a.v. het symposium ‘Lekkere bakkerijproducten, verantwoord vet' dat plaatsvond op 10 maart. In het boekje zullen een aantal onderzoekers en leveranciers van grondstoffen - waaronder Cargill, AAK, Smildefoods - aan het woord komen over de verbetering van de vetzuursamenstelling van bakkerijproducten.

Het boekje zal geheel in het teken staan van de mogelijkheden die er zijn om de vetzuursamenstelling van bakkerijproducten te verbeteren. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met FoodValley.


Bron: Nieuwsbrief Vette Feiten

Mijn EBIC

Wachtwoord vergeten?

Registreren

right banner 1

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie.

Sluit