European Bakery Innovation Centre

  • Acrylamide
  • Duurzame palmolie
  • EBIC onderzoek
  • Eiwitten
  • Glutenvrij
  • Grondstoffen
  • (Herverwerking) afvalbrood
  • Vetzuursamenstelling
  • Vezels
  • Zoutreductie
  • Zuurdesem

Vetzuursamenstelling

Dierlijke en industriële transvetzuren: is er verschil?

Klik hier voor het artikel Dierlijke en industriële transvetzuren: is er verschil?

 

Helaas zijn in Voeding Nu onjuiste grafieken van de belangrijkste bronnen van transvetzuren en verzadigde vetzuren (afbeelding 1 en 2) weergegeven. De juiste grafieken vind u hier.


Bron: Voeding Nu - nr. 7-8, 2008

Mijn EBIC

Wachtwoord vergeten?

Registreren

right banner 1

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie.

Sluit