European Bakery Innovation Centre

  • Acrylamide
  • Duurzame palmolie
  • EBIC onderzoek
  • Eiwitten
  • Glutenvrij
  • Grondstoffen
  • (Herverwerking) afvalbrood
  • Vetzuursamenstelling
  • Vezels
  • Zoutreductie
  • Zuurdesem

Zoutreductie

We eten meer zout dan we denken

Hoezeer we tegenwoordig ook zeggen te letten op onze zoutconsumptie, over het algemeen krijgen we er nog steeds teveel van binnen.

De door de Gezondheidsraad aanbevolen limiet per dag is 6 gram, echter krijgt de gemiddelde Nederlander nog altijd 9 tot 10 gram zout binnen. Toch vindt 76% van de mensen het minderen met zout erg belangrijk. Er wordt dan met name gelet op minder zout zelf aan tafel toevoegen, terwijl de grootste consumptie ongemerkt gebeurt doordat er veel zout aan voorverpakte producten wordt toegevoegd.

 

Bron: dagversmenu.nl 7 augustus, 2010

Mijn EBIC

Wachtwoord vergeten?

Registreren

right banner 1

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie.

Sluit