European Bakery Innovation Centre

  • Acrylamide
  • Duurzame palmolie
  • EBIC onderzoek
  • Eiwitten
  • Glutenvrij
  • Grondstoffen
  • (Herverwerking) afvalbrood
  • Vetzuursamenstelling
  • Vezels
  • Zoutreductie
  • Zuurdesem

Zoutreductie

Minder zout graag!

Hoe en waarom de voedingsmiddelenindustrie ons gezonder kan maken

Deze studie werd uitgevoerd in de periode januari tot en met juli 2010, in het kader van de module "Gezondheid in Perspectief" van de Open Universteit Nederland (module N39211) en werd op 31 januari 2011 publiek gemaakt door plaatsing op de website van het Voedingscentrum (www.voedingscentrum.nl/foodonderwijs, onder rapporten).

Lees het volledige rapport: Minder zout graag!

 

Bron: Voedingscentrum

Mijn EBIC

Wachtwoord vergeten?

Registreren

right banner 1

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie.

Sluit