European Bakery Innovation Centre

  • Acrylamide
  • Duurzame palmolie
  • EBIC onderzoek
  • Eiwitten
  • Glutenvrij
  • Grondstoffen
  • (Herverwerking) afvalbrood
  • Vetzuursamenstelling
  • Vezels
  • Zoutreductie
  • Zuurdesem

Zoutreductie

Zoutreductie

De Gezondheidsraad beveelt aan dat de totale zoutconsumptie teruggebracht wordt. De bakkerijsector moet hier in belangrijke mate aan bijdragen omdat van alle levensmiddelen, brood relatief het meeste bijdraagt aan de zoutinname.

In dit dossier vindt u alle informatie over zout en zoutreductie in bakkerijproducten.

Mijn EBIC

Wachtwoord vergeten?

Registreren

right banner 1

Deze website maakt gebruik van cookies. Waarom? Klik hier voor meer informatie.

Sluit