5 gram per dag
Voor eind 2010 moet de zoutreductie in vrijwel het gehele voedingsmiddelenportfolio van 22.000 producten zover zijn dat een dagelijkse inname van maximaal 6 gram zout mogelijk is. Unilever wil tegen eind 2015 zelfs een maximale inname van 5 gram zout per dag mogelijk maken, zoals is aanbevolen door wereldgezondheidsorganisatie WHO.
Vice president marketing Gaby Vreeken zegt dat het de uitdaging is om de natriumreductie te realiseren zonder dat het ten koste gaat van smaak, kwaliteit en houdbaarheid van de producten. Hij wijst er tevens op dat consumenten gemakkelijker hun smaakvoorkeur aanpassen aan minder zout als de voedingsmiddelenindustrie als geheel het zoutgehalte in producten verlaagt.
Bron: EVMI, 21/04/09
