In het programma, dat werd uitgezonden op 8 en 9 februari vertelde de Twentse bakker over de zoutreductie die ze heeft doorgevoerd het afgelopen jaar. Schabbink voerde in mei 2008 de eerste verlaging van 12,5% door. In januari 2009 ging er nog eens 12,5% af, waardoor het brood nu 1,5 procent zout bevat.
Bron: Bakkerswereld
