Het concept wordt ondersteund met een eigen logo, een website, aparte broodzakken en verschillende verkoopacties. Het Monnikenbrood is samen met collega ambachtelijke bakker Van Vessem/ Le Patichou ontwikkeld.
Inmiddels is er een klein assortiment verschillende Monnikenbroden ontstaan. Alle soorten Monnikenbrood voldoen aan de IKB- criteria en dragen ook dit beeldmerk.
Inmiddels beslaat de verkoop van Monnikenbrood 40 - 50% van de totaalomzet brood bij Jongerius Bakker.
