European Bakery Innovation Centre
Choose language
Nederlands (Dutch)
English
Home
Over EBIC
Aanbod
EBIC Dossiers
Sonneveld
//
Home
/
Dossiers
/
Zoutreductie
/
EUSalt position
Zoutreductie
- kies een subitem -
Onderzoek naar (on)mogelijkheden zoutreductie
Salt reduction in bread 'improving in Australia'
TNO biedt bakkerijsector het licentierecht aan voor voedingsvezel Reuteran
Interview Prof. G. Smit
Het belang van zout voor de smaak - Prof. G. Smit, Unilever en Wageningen Universiteit
Interview G. Jongerius
Ik Kies Bewust - Dhr. G. Jongerius, ambachtelijke bakker
Interview V. Klostermann, Voedingscentrum
Gezond Brood: Communicatie naar consumenten - Ir. V. Klostermann, Voedingscentrum
Interview Prof. Dr. Ir. F.J. Kok
Zout en gezondheid - Prof. Dr. Ir. F.J. Kok, Wageningen Universiteit
Opzouten! Naar een verlaging van de zoutconsumptie in Nederland
Sterke geur van voedsel kan laag zoutgehalte maskeren
Voedingsindustrie start met zoutreductie
FNLI: 12 procent zoutreductie in 2010
Salt reduction benefits may go beyond blood pressure: Study
Kinderen krijgen te veel zout binnen
Zoutreductie in de Passie
Unilever stelt doel zoutreductie
Belgische voedingssector sluit convenant voor vermindering zout
Denmark's excessive salt intakes turns focus on food industry (Engels)
FSA publiceert nieuwe zouttargets
Bakers wary over salt reduction technical feasibility
UK unveils new salt reduction targets (Engels)
'Consument pikt zoutreductie niet'
'Levensmiddelenindustrie kan meer doen aan zoutreductie'
Nicole Schabbink op tv over zoutreductie (video)
Zoutreductie tot 1% heeft geen invloed op broodkwaliteit
'Zoutreductie biedt kansen'
Grote verschillen zoutgehaltes in dezelfde productsoort
Consumentenbond lovend over zoutreductie bakkerij
Bakkers fel tegen EU-plan lager zoutgehalte
De keerzijde van zoutreductie
Doden door te veel zoutinname
Nutricia opent aanval op gezond imago brood
Rin van der Molen: de maat is vol`
Brood bevat als enige minder zout
Zout in voeding kan kwart lager
Ook Portugal wil zout in brood reduceren
Zoutreductie spaart vele myocardinfarcten, CVA’s en dollars
Consumentenbond vindt voeding nog steeds te zout
Minder zout eten, zo doe je dat! ‒ 5 tips
We eten meer zout dan we denken
Consument onderschat eigen zoutconsumptie
Minder zout in voeding
Zoutloos producten
Meer smaak door niet-homogene distributie suiker of zout
Goede prestaties koek- en banketindustrie bij zoutvermindering
Zoutverlaging nog niet op 12%
Artikel uit Journal of Human Nutrition and Dietetics
World of Food Ingredients nov 2009
EUSalt position
Lower-salt bread demand prompts wheat research (Engels)
FSA introduces salt calculator for craft bakers (Engels)
TSOs to test salt levels in craft bakery breads
Nog steeds te veel zout in voedsel
Levensmiddelenindustrie vermindert toegevoegd zout in voeding met 10%
Dossier zout van het EVMI
Minder zout, zelfde smaak
Rapportage Actieplan Zout in Levensmiddelen Fase 1
NBC test ‘nieuw zout’
Nederlanders grote zoutekauwen
Consument went snel aan minder zout
Bloeddruk omlaag met ‘goed zout'
Lager zoutpercentage in brood zonder verlies van smaak, deegeigenschappen of functionaliteit
WUR: Kaliumzout verlaagt bloeddruk significant
FNLI Zichtboek Zoutreductie 2010
Harde afspraken zoutreductie 20 keer effectiever dan voedingsadviezen
Zout schrappen kan één op vijf hartziekten voorkomen
Zout op de kaart
Call for mandatory salt curbs (Engels)
NBC breidt productbeoordeling uit
Verplichte zoutreductie werkt het best
TNO Voeding: Het minderen van zout in voedingsmiddelen
Laat zout staan voor gezonde nieren
Onderzoek naar (on)mogelijkheden zoutreductie
Reactie FNLI op artikel over zout in NRC
Industrie concreet aan de slag met zoutverlaging
Zeewierkorrels goede zoutvervanger in brood
'Overheid moet zoutreductie verplichten'
Minder zout graag!
Mening gevraagd over zoutreductie
Kamervragen over zoutreductie
Hoe denkt minister Schippers over zoutreductie?
Het convenant en de wet maximum zoutgehalte?
Antwoorden op kamervragen over zoutbeperking in voedsel
Nog steeds hoog zoutgehalte in bewerkte producten
Aroma's beïnvloeden zoutbeleving
Consumentenacceptatie van zoutreductie in voeding
Ruiken van zout leidt tot minder zoutinname
Zoutreductie in brood en andere voedingsmiddelen
Niet blindelings reduceren
'Duits brood op UNESCO-lijst'
Ronde tafelgesprekken over zout
Harvard onderzoekers betwisten zoutonderzoek
"Zout is goed"
Minder zout, structuur goed
Minder zout eten is niet altijd gezonder
'Kritische grens in zoutreductie bij kleinbrood is met 1,35% wel bereikt'
Platform moet samenstelling product verbeteren
Vetzuursamenstelling
Herverwerking afvalbrood
Duurzame palmolie
Vezels
Acrylamide
EUSalt position
01 december 2009
In het volgende document leest u de
positie van EUSalt t.o.v. zoutreductie.
(Engels)
Bron: EUSalt
