Vorige week maakte het RIVM nieuwe cijfers over zoutinname bekend, op basis van 24-uurs urineonderzoek. De gemiddelde inname bleek te zijn gestegen van 8,8 gram per dag in 2006 naar 9,1 gram per dag. Teleurstellend noemt de Consumentenbond dat. De organisatie wil dat het ministerie van VWS daadkrachtig ingrijpt en zoutreductie afdwingt.
De bond wijst erop dat het grootste deel van zout dat consumenten binnenkrijgen niet door hen zelf wordt toegevoegd maar in producten zit. "Consumenten hebben geen keuze en zijn het zat dat fabrikanten hen langzaam vergiftigen met onnodig grote hoeveelheden verborgen zout in alledaagse levensmiddelen."
Lof is er voor de bakkerijbranche. "Die sector heeft zélf bij het ministerie gepleit voor een norm voor de hoeveelheid zout in brood."
