European Bakery Innovation Centre

De oogst is een jaarlijks terugkerend fenomeen waar steeds weer (terecht of onterecht) veel over gediscussieerd wordt. Er is een behoefte in de markt aan informatie over alle kwaliteitsveranderingen die er zijn rondom de oogstovergang. Sommige meel/bloem leveranciers spelen hier op in door oogstberichten naar de markt te sturen. Anderen geven aan dat de kwaliteitsbeheersing van zo'n hoog niveau is dat er eigenlijk geen sprake is van een oogstovergang. Het begrip 'oogstovergang' is een bekend thema en dit onderwerp moet juist op de kaart gezet worden om aan de behoefte aan informatie te voldoen. Als eerste partij in Nederland heeft EBIC met succes een seminar over de oogstovergang gehouden sinds 2007.

Meer informatie met betrekking tot het programma, de kosten en het inschrijven volgt later.